El restaurant Portus, guanyador de la III Ruta de la Tapa
 |
| Un moment de l'entrega del premi al guanyador de la Ruta de la Tapa. D'esquerra a dreta; Àngel Pérez, un membre del restaurant Portus, Mercè Dalmau, Xavier Martí i Francisco Soler |
El restaurant Portus va resultar el guanyador de la III Ruta de la Tapa de Cambrils - San Miguel, que es va celebrar del 18 al 29 de setembre on van participar una trentena d'establiments. El xef del restaurant Xavier Martí García va rebre, ahir, el premi de mans de la regidora de Turisme de Cambrils, Mercè Dalmau. També van assistir a l'acte, un representant de Mahou-San Miguel Francisco Soler i Àngel Pérez com a representant de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Cambrils.
Segons va explicar Xavier Martí, en la darrera edició de la Ruta de la Tapa va presentar una proposta titulada "Tallat amb botifarró", un original tast que va rebre la millor puntuació d'entre tots els participants per part dels clients que van degustar les diferents propostes presentades. Les valoracions i votacions dels clients es van fer a través de la web app "estamosdetapas.com". Portus ja havia resultat guanyador en l'edició organitzada el passat mes de juny i, tal com va comentar Martí, "calia idear alguna cosa espectacular, perquè la gent ja tenia unes expectatives. Ho vam anar polint i la veritat és que va tenir molta acceptació. Durant els dies que va durar la Ruta de la Tapa vam servir més de 2.700 racions". Amb aquest premi, el restaurant Portus tindrà la possibilitat de participar a la fira de la Tapa de Barcelona al 2016.
Per la seva part, la regidora de Turisme Mercè Dalmau va manifestar que, "la Ruta de la Tapa sempre funciona molt bé, perquè sempre són tapes de molta qualitat. Són petits tastos on els restaurants s'impliquen i donen valor a la gastronomia. Cambrils és la capital gastronòmica de la Costa Daurada i amb actuacions com aquesta també ho aconseguim. A més, els establiments es donen a conèixer i donen a conèixer la qualitat dels seus professionals". Finalment, Francisco Soler en representació de Mahou San Miguel va afegir que "la Ruta de la Tapa de Cambrils destaca per l'alt nivell de les seves propostes i cada any va millorant".
Com en d'altres edicions, la Ruta de la Tapa va estar organitzada pel Patronat de Turisme de Cambrils juntament amb Cervesa San Miguel i lAssociació dEmpresaris dHostaleria de Cambrils.