El VI Sopar de les Estrelles Michelin recaptarà fons, un any més a Tarragona, contra el càncer i la leucèmia
 |
| Xefs que participaran al VI Sopar de les Estrelles |
Un any més el complex educatiu de Tarragona (antiga Laboral) acollirà el VI Sopar de les Estrelles contra el càncer i la leucèmia que reuneix els restauradors amb estrella Michelin de la demarcació de Tarragona, Joan Bosch, de Can Bosch; Diego Campos, de Rincón de Diego; Fran López, del restaurant Villa el Retiro, i Jeroni Castell de les Moles encapçalaran el cinquè sopar contra el càncer i la leucèmia que es realitzarà el proper divendres, 11 de novembre, a partir de les 21.30 hores.
A aquests cuiners els acompanyaran els restauradors, Marco Borromeo, de Palau del Baró, Àngel Jiménez, del complex educatiu Tarragona, Gabri Olivier de geladeria Olivier, Gilbert Carcia, pastisser de la Boella i Jordi Grifoll de Lounge Cambrils com a coordinador del servei a taula. A més, es comptarà amb el pa elaborat per Jordi Andreu, del Forn Andreu de Tarragona. Com lany passat, el sopar estarà servit pels voluntaris de Pax Mundo, associació de joves de Tarragona.
Els fons que es recaptin en aquest sopar es destinaran a les entitat de la Lliga Contra el Càncer de les Comarques de Tarragona i de les Terres de lEbre i a la Fundació Carreras Contra la Leucèmia. El sopar sha convertit en un acte referent a la ciutat de Tarragona per a la Lliga Contra el Càncer, i la Fundació Carreras Contra la leucèmia, ja que en les anteriors edicions no només ha aconseguit atraure públic de la ciutat, sinó també de les poblacions de les comarques tarragonines i dalguna població de fora de Catalunya. En la passada edició es va haver de limitar laforament a 400 persones.
Aquelles persones que hi vulguin participar poden fer-ho a través de la Caixa, fent un ingrés al número de compte 2100-3510-76-2200196217 indicant el nom o trucant per telèfon al 977 23 24 24 de la Lliga Contra el Càncer per tal de fer la reserva i abonar el tiquet a lentrada. El preu del sopar és de 45 euros per persones i cal recordar que les taules completes són de 8 persones. Un any més, durant el sopar es realitzaran sortejos de diferents obsequis i regals cedits per múltiples comerços de la ciutat i la demarcació de Tarragona així com objectes artístics i esportius.
Un menú gastronòmic amb estrella
El sopar siniciarà amb uns aperitius compostos per encenalls de pernil ibèric amb pa amb tomàquet per part dAvicsa i el pa de vidre bio a càrrec de Jordi Andreu. Els aperitius estaran elaborat per Joan Bosch i Arnau Bosch de Can Bosch, que actualment estan definint-los. Fran López, de Vila el Retiro que oferirà Royal de foie i albergínia fumada i anguila del Delta, i també ventreca de tonyina sobre cruixent de pasta wonton. Marco Borromeo, de Palau del Baró oferirà pop, botifarra negra, poma i crudités. Àngel Jiménez, del Complex Educatiu realitzarà un chupa-cups de dàtil amb moresc. Mohammed Quauch, del Soldemar realitzarà el moments vermut amb una oliva mimàtica, gelatina de vermut i aspi de cloïssa i llimona. El primer plat, anirà a càrrec de Diego Campos i Rubén Campos de Rincón de Diego. Un plat que sestà ultimant durant aquesta setmana i sanunciarà en els pròxims dies. El plat principal, serà elaborat per Jeroni Castell, de les moles i serà Costella de porc a baixa temperatura amb poma de fira. Les prepostres aniran a càrrec de Gabri Olivier, de Gelateria Italiana Gabri Olivier serà una proposta de tardor. Les postres enguany lelaborarà Gilbert Garcia, pastisser de la Boella, un plat que sanunciarà en breu donat que actualment lestan elaborant.
La Lliga Contra el Càncer
La Lliga Contra el Càncer de les Comarques de Tarragona i de les Terres de lEbre fa vint-i-tres anys que està present a la demarcació. Lentitat sha convertit en un referent a la demarcació de Tarragona pel que fa al suport al malalt oncològic, així com a lassistència pisco-social des dels Grups dAjuda Mútua. La Lliga és un referent a nivell de país gràcies als 10 GAM distribuïts arreu de la demarcació.
Actualment, la Lliga realitza voluntariat hospitalari a lHospital Sant Joan de Reus, lHospital Joan XXIII, lHospital de Santa Tecla, lHospital del Vendrell i lHospital Verge de la Cinta i a lHospital Pius de Valls. Actualment, lentitat compta amb 122 delegacions, 2.500 socis i prop de 1.500 voluntaris.