L’hostaleria, un sector clau per a l'economia, mostra cada cop un major compromís i conscienciació ambiental, situant-se en el camí cap a la descarbonització dels seus negocis. Així ho demostren les dades. De fet, el nombre de bars, restaurants i cafeteries adherits a Hostelería #PorElClima a Catalunya ha crescut en 3.448 establiments el 2024 fins a assolir les 4.294 adhesions en total.

La demarcació de Tarragona suma en aquest últim any 176 noves adhesions, arribant als 670 establiments adherits en total. Es tracta de la segona província de Catalunya amb més membres, només per darrere de Barcelona (2.645 nous locals). Per la seva part, Cambrils se situa com la localitat de la demarcació tarragonina amb major nombre de membres adherits a la iniciativa amb un total de 70 establiments.

A nivell estatal, l'any passat es van sumar al programa 6.051 nous establiments, cosa que va portar a tancar l'any amb 13.735 negocis de restauració adherits, un 78% més respecte a l'any anterior. Des del 2017 i fins a finals del 2024, aquests establiments han posat en marxa més de 215.800 accions a favor del clima. Hostelería #PorElClima és una iniciativa impulsada per Coca-Cola i ECODES, emmarcada en el projecte Comunidad #PorElClima, que compta amb el suport d'Hostelería de España.

La restauració estatal, si bé no és un sector intensiu en emissions, és un sector clau per a la sensibilització social, ja que, per la seva àmplia capilaritat i arrelament en la cultura i costums del país, té la capacitat de convertir-se en un referent i conscienciar la societat de la importància d'actuar contra el canvi climàtic.