Fímbria Salomó Ferraté

Ingredients (per a 4 persones)

• 700 g de caragols
• Farina
• Sal
• Oli
• Una mica de pebre negre

Preparació

Aquests recepta és molt fàcil de preparar. Per coure els caragols, cal que els haguem rentat ben nets i els posarem a bullir en una olla uns trenta minuts. Quan estiguin bullits, els escorrerem i els posarem a la paella amb l’oli calent. Els anirem remenant i hi afegirem sal i pebre al nostre gust. Després, hi anirem tirant la farina a polsims. Quan la farina estigui ben daurada, ja els podrem servir (és preferible menjar-se’ls calents). Espero que us agradi i que vagi de gust.