Fina Pascual

Ingredients

• 2 kg de cloïsses
• 3 cebes
• 4 tomaques madures petites
• 1 got de vi blanc
• Sal
• Pebre negre molt

Preparació

Sofregim les cebes i les tomaques trossejades amb una mica de sal i les triturem.
A part, rentem bé les cloïsses i les posem en una caçola al foc.
Hi afegirem el sofregit, el vi blanc, pebre negre mòlt (al gust) i ho anirem remenant fins que les cloïsses s’hagin obert. Si es begués tot el suc, hi podem afegir mig got d’aigua i ja les podem menjar.
Temps de cocció: de 15 a 20 minuts.