Els restaurants cambrilencs amb estrella Michelin, Can Bosch i Rincón de Diego, renoven un any més la seva estrella Michelin per a la guia de l'any 2025. Així es va conèixer ahir a l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, a Múrcia; escenari de la gala de la Guia Michelin Espanya 2025 que ha coronat més de 300 establiments gastronòmics d'arreu d'Espanya amb el prestigi més alt possible.

Amb la seva presència a la Guia Michelin 2025, el restaurant Can Bosch arriba a la xifra rodona de 40 distincions, sent una de les estrelles més antigues de tot l'estat. Per la seva part, el Rincón de Diego també celebra xifra rodona: ja són 20 anys consecutius amb el màxim distintiu gastronòmic. D'altra banda, el restaurant madrileny VelascoAbellà, de la xef pastissera cambrilenca Montse Abellà i el seu home, el xef Óscar Velasco; també ha entrat per primera vegada a la llista Michelin amb una estrella.

Pel que fa la província de Tarragona, i a part dels cambrilencs, mantenen la seva estrella els restaurants Les Moles (Ulldecona), l'Antic Molí (Ulldecona), Villa Retiro (Xerta), Deliranto (Salou), Quatre Molins (Cornudella de Montsant). La nova incorporació a aquesta llista és la del restaurant Citrus del Tancat (Alcanar), capitanejat pel xef Aitor López. El restaurant Espacio Amunt, també a Ulldecona, ha sumat una estrella verda, que en certifica la sostenibilitat del local.

Pel que fa a Catalunya, s'han atorgat noves primeres estrelles a un total de 9 nous restaurants i, en total, s'assoleixen les 77 distincions. A banda del restaurant d'Alcanar, s'estrenen a la llista el Casa Nova de Sant Martí Sarroca; el Divinum de Girona; l'Esperit Roca a Sant Julià de Ramis; el Voramar de Portbou; i, de Barcelona, el Fishology, el Mae, el Prodigi i el Teatro Kitchen&Bar. Es mantenen com a triestrellats l'ABaC, la Cocina Hermanos Torres, el Disfrutar i el Lasarte, al costat del gironí i veterà Celler de Can Roca.